豆制品：豆泡、冻豆腐。 蔬菜类：菜，菠菜、土豆、莲藕、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋、菜心、茼蒿，小白菜，大白菜。 肉类：羊肉卷、牛...
配方如下： 1、卤水调味料：川盐300克，冰糖250克，老姜500克，大葱300克，料酒100克，鸡精、味精适量。 2、香料：山奈30克，八角20克，丁香10克，白蔻50克...
