冰糖心苹果的上市时间一般在10月下旬到11月初。这种苹果主要产于新疆阿克苏地区，其特点是果核部糖分堆积成透明状，形成了独一无二的“冰糖心”。由于阿克苏地区昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，加之采用冰川雪水浇灌和沙性土壤栽培，生产出的冰糖心苹果糖度高、口感甜。
请注意，市场上可能存在一些外观类似但口感不同的苹果，消费者在购买时应注意辨别。正宗的冰糖心苹果外观偏淡红或黄色，果肉中有明显的糖心结晶
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